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유자화채, 오미자화채

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유자화채, 오미자화채

유자화채 오미자화채
-유자껍질과 배는 채썬다.
-유자속과 채썰은 유자껍질, 배를 담는다.
-설탕물을 붓는다.
-말린 오미자씨를 냉수에 하룻밤 불려 우러난 물을 체에 받는다.
-꿀과 설탕을 넣는다.
-꽃처럼 썬 배와 잣을 띄운다.

출처:궁중요리