촬영일 2003.04.08
촬영장소 대한민국 미상 미상
건어물은 생선이나 조개류를 계절에 관계없이 이용할 수 있도록 미생물의 발육을 억제하여 저장 기간을 늘인 방법으로 햇볕과 바람을 이용하거나, 열풍 또는 냉풍으로 건조하는 방법이 있다.
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